伝統と革新が交差する、日本の家屋をテーマにしたレストラン「Hiyama」

デザイナーAlvan Suenが描く、ショッピングモール内に広がる日本庭園の風景

「Hiyama」は、日本で100年の歴史を持つブランドで、村上家が所有しています。その年代と家族の社会的地位を尊重し、自然、禅、伝統的な日本家屋の概念の下に設計されました。村上家の邸宅に入る体験として、ゲストが快適に座って待つことができるバーエリアが設けられ、その後、竹の道を通って霧の中を歩くと、まるで屋外の庭園にいるかのような感覚を味わうことができます。

建築面では、各「部屋」はモールの天井の制約により、梁と柱を持つ個別の構造として建てられています。これにより、各ダイニングエリアは、竹を覗きながら家族のさまざまな家となり、道の終わりにあるパビリオンを通り抜けて、木製のベランダを介してVIPルームに至るメインホールに入るという体験が生まれます。

このデザインの特徴は、「禅」の丸い鏡と波紋のような特徴的な壁がCNCで二つに分割されて製造され、チェックパターンの壁は経験豊富な職人によって手描きされています。また、連続したLEDの偽天井によってリアルな昼光効果を作り出し、エアコンの開口部やスプリンクラー、Eライトなどは天井に見えないように側面に設置されています。

また、伝統的なCADによる描画ではなく、3DモデルからBIMソフトウェアによって描画が生成されました。これにより、エアコンや排気などの設備を側面に移動させることで、昼夜を問わず目を引く竹の道を作り出すことができました。

このプロジェクトは、天井から何も吊るすことができないという大きな課題に直面しました。これを解決するために、自立した構造物を建て、設備を屋根の上に置くという解決策が採られました。また、インスタグラムでの投稿を意識した竹の道を作るという課題もありましたが、これは連続した純白のLEDを竹の歩道の上に設置し、昼光を模倣することで解決しました。

このデザインは、2020年のA'インテリアスペース、リテール＆エキシビションデザイン賞でシルバーを受賞しました。この賞は、優れた専門性と革新性を示す、創造的でプロフェッショナルなデザインに授与されます。これらのデザインは、強力な技術的特性と素晴らしい芸術的技巧を持ち、優れたレベルの卓越性を示し、ポジティブな感情、驚き、ワンダーを引き立てます。