サロンからインスピレーションを受けた中華料理店「Xiang」

デザイナーMing Tse Hungによる都市の中心部にある古い家の再生

「Xiang」は、都市の中心部に位置する古い家を利用したプロジェクトです。この建物は、内外ともに年月の痕跡が残る古い家で、そのオリジナルの空間の記憶を保ちつつ、サロンの暖かな雰囲気を加えました。新たに斜めにカットされた建物構造の登場により、古い家に再生の可能性が与えられ、単なる「レストラン」ではなく、アートと人々を結びつける空間となりました。

プロジェクトのテーマである「中国」は、中国の赤レンガ、モランディグリーン、砂金のカスタムアイアンピースの組み合わせによって完全に表現されています。非常に現代的なクリアウォーターモールドとストレートグレインアクリルを用いて各空間を装置化し、伝統的な中国料理レストランから一歩踏み出しながらも、古い文化的記憶とつながりを保つことができました。

このプロジェクトは、2018年9月に台湾の台南市で開始され、同年11月初めに完成しました。デザインの背後にあるリサーチによれば、「Xiang」は中国の省の一つで、地元の料理はその豊かでスパイシーな味、厳格な製法、優れた味わいで有名です。湘菜は中国の八大料理の一つで、海外の中国料理の代表とされています。装飾材の選択は、中国の赤、緑、金を基に、赤レンガとモランディ塗料、砂金のカスタムアイアンを組み合わせて、提供する料理に対応する雰囲気を作り出しました。

このプロジェクトの最大の課題は、古い家の元の構造が非常に狭く、高さも限られていること、そして都市の中心部の小さな近隣地域に位置していることでした。内部の空間は、8-10人用のダイニングラウンドテーブルと2-4人用のダイニングエリア、さらに12人用の大部屋を収容するための部屋を分けるには狭すぎました。また、建物へのアクセスも困難でした。さらに、デザインから全体の建設を完了するまでの期間がわずか2ヶ月というタイムラインも大きな課題でした。

このプロジェクトは、「サロン」という概念に触発されたもので、16世紀初頭に人々が社交やリラクゼーションのために集まる場所でした。デザイナーは、「サロン」の概念を30年以上前の小さな家に適用し、オリジナルの構造を保持しつつ、大きな床から天井までのガラス窓を通じて光を表示する技術を組み合わせ、部屋に魅力を加える暖かく歓迎する雰囲気を作り出しました。内部は中国のテーマカラーと要素で満たされていますが、同時に現代的な東洋スタイルを創造し、提供する料理に適応しています。

このデザインは、2020年にA'インテリアスペース、リテール＆エキシビションデザイン賞のシルバーアワードを受賞しました。シルバーA'デザインアワードは、優れた専門性と革新性を示す、最高のクリエイティブでプロフェッショナルなデザインに授与されます。これらのデザインは、強力な技術的特性と素晴らしい芸術的技巧を備え、卓越したレベルの優れた品質を示し、ポジティブな感情、驚き、ワンダーを引き出します。