ドイツの森からのレシピ：Schwarzwaldの魅力

台北で味わう本格的なドイツのパン屋

デザイナーのMatt Liaoは、ロマンチックな童話とドイツの簡潔な印象にインスパイアされたデザインを作り上げました。ブレッドが詰まった2つの木製キャビンは、赤いベリーのようなライトが上から吊るされた、象徴的なバウハウスのテクスチャの椅子に囲まれた、Schwarzwald（ブラックフォレスト）に位置しています。伝統的なドイツの家の木製フレームパターンは、店舗のファサードとスチールフレーミングの棚に変換されました。デザイナーは、この美しいドイツ料理の秘密のレシピが生まれたブラックフォレストを表現するために、残りの部分を全て黒で表現しました。

このパン屋は、台湾人の女性がドイツ人の男性と結婚し、長年にわたりドイツのブラックフォレスト地域で生活した経験をもとに設立した食品ブランドの一つです。彼女のブランドは、台北で最も本格的なドイツ料理の一つとして多くのグルメたちから認められています。

このデザインは、スチール、無垢材のモールディング、木製ベニヤシート、黒いミラー、ビニール、タイルなどを使用して実現されています。店舗は台北市の複合施設の1階に位置し、キッチン部分を除くと面積は約120平方メートル、ほぼ正方形の比率で11メートル×11メートルです。

パン屋は地元の人々の日常生活の人気スポットとなっています。朝はコーヒーやパンを求めて、昼や夕食には特別な伝統的なドイツ料理を求めて人々が訪れます。顧客たちは、ドイツの香りが満ちた居心地の良い小さな木製キャビンをとても楽しんでいます。

このプロジェクトは2017年4月に始まり、同年7月に台北で完成しました。デザインの背景には、伝統的なドイツの家、ブラックフォレスト、バウハウスデザインなどの研究があります。ブラックフォレスト、Schwarzwaldのテーマはオーナーから与えられ、デザインチームは多くの外国の伝統的な要素を現代のデザイン手法で表現しようと試みました。

このデザインは2020年にA' Interior Space, Retail and Exhibition Design Awardのブロンズ賞を受賞しました。この賞は、芸術、科学、デザイン、技術のベストプラクティスを取り入れ、強力な技術的・創造的スキルを発揮し、生活の質を向上させ、世界をより良い場所にするという、優れた創造性と独自性を持つデザインに授与されます。