ベーカリーの新たなスタンダード：「Qabalan」

エマド・サラメによる革新的なデザイン

「Qabalan」のデザインは、スタイル、体験、精度、品質の融合に焦点を当てています。機能性を主軸にしながら、ベーカリーにふさわしい価値あるイメージを維持しています。素材の選択や建築技術は、柔軟性と維持性を両立するために厳密に考慮されました。

このベーカリーは大規模で、多種多様な商品を提供し、24時間営業しています。そのため、デザインでは、運営スタッフの流通と顧客の流通が交差または矛盾しないようにすることに重点を置いています。これはゾーニングレイアウトの分布にも考慮されており、運営の主要な流通は後方から行われます。

また、日々の需要が高い主要なベーカリー商品は、店内の戦略的な場所に分散配置されています。これにより、混雑した場所が一箇所に集中するのではなく、店内全体に分散することで、一部が混雑して他の部分が空いているという状況を避けています。

プロジェクトは2019年6月に始まり、2020年8月に完成しました。COVID-19の封鎖により2週間停止しましたが、ヨルダンのアンマンにある中規模の交通量の通りに位置しています。

ベーカリーが販売するすべての種類の商品についての詳細な調査が行われました。各商品には独自の仕様があり、熱いパンの保存を考慮した仕様があります。スイーツはそれぞれが独自に調査され、一部の種類は特定の温度で温かく提供する必要があり、他のものは冷蔵が必要でした。

「Qabalan」ベーカリーは、店舗を作るために適切な素材と詳細を使用しました。スタイル、体験、効率性、品質の融合に焦点を当て、機能性を主軸にしながらベーカリーにふさわしい価値あるイメージを維持しました。これにより、商品の美学を引き立て、顧客に特別なショッピング体験を提供しました。

このデザインは2021年にA'インテリアスペース、リテール＆エキシビションデザイン賞のシルバーを受賞しました。この賞は、優れた専門性と革新性を示す、最高のクリエイティブで専門的に注目すべきデザインに授与されます。これらのデザインは、強力な技術的特性と素晴らしい芸術的技巧を備え、優れたレベルの卓越性を示し、ポジティブな感情、驚き、そして驚嘆を引き立てます。