静寂の中で味わう、洗練された日本料理店「Momochan」

Yew Tze Yongによる、伝統と現代性が融合した空間

店内は明るく、シンプルながらも洗練された空間が広がっている。「Momochan」の特徴は、大きなガラスパネルを前後に配置し、昼間は自然光がたっぷりと差し込むこと。また、店頭にはオープンカウンターを設け、アイスクリームバーや活気あふれるキッチンを通りすがりの人々に見せる工夫がなされている。

店内には木材をふんだんに使用し、温かみと自然さを感じさせる。手作りのランプ、緑色の大理石、木のストライプが、伝統と現代性を見事に融合させた内装に魅力的なテクスチャを加えている。

このデザインは、コンクリートと木材という伝統的な素材をミニマリストの設定で使用している。エントランスの壁には、日本の伝統的な木のストライプデザインと、地味で中立的な色調の素材である緑の大理石を使用し、モダンで歓迎的な雰囲気を作り出している。

店内には、オープンキッチンとバーが設けられ、新鮮な高品質の食材がどのように美味しい料理に変わるのか、その過程を見せることで、料理の芸術性を理解する客に感動を提供している。

このプロジェクトは2018年11月にクアラルンプールのJaya One Mallで始まり、2019年2月に完成した。特に、店頭のオープンアイスクリームバーは、従業員が通りすがりの客と交流する場となり、ユニークなメニューが客を引きつけるのに一役買っている。

また、ペットと一緒に食事ができるエリアも設けられており、ガラスパネルを使用して通常のダイニングエリアとペットフレンドリーなダイニングエリアを分けることで、他の客への衛生面や騒音の問題も解決している。

「Momochan」は、伝統的な素材を用いたミニマリストな設定が特徴で、木のストライプデザインや地味で中立的な色調の素材である緑の大理石を使用し、モダンで歓迎的な雰囲気を作り出している。また、緑の大理石はオープンキッチンのバーにも使用され、忙しいキッチンに客の注意を引く役割も果たしている。

このデザインは、2022年にA'インテリアスペース、リテール＆エキシビジョンデザイン賞のアイアン賞を受賞。この賞は、プロフェッショナルで産業要件を満たす優れたデザイン、実用的で革新的な創造物に授与されるもので、業界のベストプラクティスと優れた技術特性を統合し、満足感とポジティブな感情を提供し、より良い世界に貢献することを評価されている。