台北の地下に広がる楽園、レストランパブ「Gumgum Garden」

HOAH Designが創り出す、都会の真ん中で体験するトロピカルビーチ

このレストランデザインは、都市の地下でエキゾチックなアウトドアダイニング体験ができる、島国のビーチバーでリラックスしているかのような雰囲気を作り出すことに焦点を当てています。場所は5つのゾーンに分けられており、それぞれが砂浜のラウンジ、島のビーチバー、岩窟ダイニング、ガーデンカフェ、ジャングルシートボックスとなっています。これにより、再訪したお客様が毎回異なる雰囲気を楽しむことができます。

公共の安全を考慮し、既存の複雑な配管システムに現代の安全要件を満たす完全な防火システムが追加されました。素材の使用はこのプロジェクトの鍵となる課題でした。最高のムードメーカーである太陽光と湿度を一切使わずに空間の雰囲気を高めるために、たくさんの古木が使用されました。天候による劣化、加工されていない木材のブロック、さらには不要な木の幹も手作業で加工され、広範囲に使用されました。

このレストランは台北の台北101の隣にある30年以上前の建物の地下に位置しており、面積は530平方メートルです。建物自体は鉄筋コンクリートの住宅ビルです。

台湾は島国であり、デザイナーたちは自然環境の創造に慣れています。しかし、最大の課題は自然環境の雰囲気をコンクリートの家にコピーすることです。これには多くの想像力と実際の建設経験が必要です。エンジニアリングの監督経験が成功の理由となりました。

このプロジェクトには大きな課題が2つありました。一つは、複雑な配管システムの下でリラックスした雰囲気を作り出すこと。もう一つは、この室内空間に多くの自然素材を使用したことで、さまざまな仕様を克服する努力が必要となりました。

パンデミックにより閉じ込められ、旅行を切望する人々のために、都心のレストランでトロピカルビーチの風景を再現することがデザイナーの最大の目標でした。古木と本物のサンゴ砂を使って、食事客をバカンス体験に魔法のように連れて行きます。この地下レストランは5つのゾーンに分けられており、それぞれが砂浜のラウンジ、島のビーチバー、岩窟ダイニング、ガーデンカフェ、ジャングルシートボックスとなっています。これにより、再訪したお客様が毎回異なる雰囲気を楽しむことができます。大型のプロジェクションスクリーン、サウンドシステム、照明の組み合わせを装備し、PRイベントやパーティーに最適なステージを設けています。

このデザインは2022年のA' Interior Space, Retail and Exhibition Design Awardでブロンズを受賞しました。ブロンズのA' Design Awardは、経験と創造性を証明し、芸術、科学、デザイン、技術のベストプラクティスを取り入れ、強力な技術的・創造的スキルを発揮し、生活の質の向上に貢献し、世界をより良い場所にする優れたデザインに授与されます。