キッチン廃棄物を再利用する革新的なデザイン

ユーキングデザインが提案するエコフレンドリーな食品廃棄物処理装置

キッチン廃棄物の大量発生が環境汚染を引き起こす問題に対し、ユーキングデザインが低炭素で再利用する新たな解決策を提案。その装置はエネルギー効率が高く、環境に優しく、効率的で、汚染物質や臭いを発生せず、運用コストも低い。

この装置は、微生物による完全な好気性分解技術を用いて設計・製造され、小規模なレストランや食堂、大家族などのシーンに適しています。装置の外観材料はステンレス鋼で、表面は焼き付け塗装と転写印刷技術が施されています。

装置のサイズは1100mm(L) x 900mm(W) x 915mm(H)となっており、キーワードとしては「環境保護」「キッチン廃棄物」「低炭素」「持続可能」が挙げられます。デザインチームは、デザイナーの鍾成、郎尚飛、馮可欣、エンジニアの楊茂洲などが参加しています。

この装置の操作方法は、一度微生物の接種物と補助材料をキッチンマシンに入れた後、毎日食品廃棄物を継続的に追加するだけで、1ヶ月以上持続します。食品廃棄物の外部への排出が不要で、食品廃棄物の減量は約95％に達し、食品廃棄物の収集と集中処理の問題を源から解決します。

このプロジェクトは2022年8月に深センで設計が始まり、同年11月に完成しました。デザインの研究では、キッチン廃棄物の組成特性が発生群の食習慣や生活習慣、その後の保管、収集、輸送システムによって決まることが明らかになりました。この製品の処理過程では、処理コストを削減し、環境に優しい微生物の不確実性を避けるため、微生物の菌株は添加されません。

この製品は一体型デザインを採用しており、外観は家庭やレストランの環境により適合しています。操作パネルのデザインは直感的で、操作モードを簡素化しています。また、運転中の騒音を低減するために、キャビネットの外部ドアには防音ドアが設計されています。

このデザインは、持続可能な開発の概念を基に設計され、顧客と共に装置を設計しました。キッチン廃棄物のリサイクルを機に、環境保護の概念をすべてのレストランや家庭に浸透させ、遠隔地や高地などの必要な場所に高品質のキッチン廃棄物処理サービスを提供することを目指しています。これにより、キッチン廃棄物による環境問題を軽減し、往復輸送による汚染を削減し、カーボンニュートラルと持続可能な開発に貢献します。

このデザインは、2023年のA' Industrial Equipment, Commercial and Heavy-duty Appliances Design Awardでブロンズ賞を受賞しました。この賞は、芸術、科学、デザイン、技術のベストプラクティスを取り入れ、強力な技術的・創造的スキルを発揮し、生活の質を向上させ、世界をより良い場所にする優れたデザインに贈られます。