伝統的なレストラン空間を挑戦：YAOコンセプトレストラン

流れる漁網の構造を再構築し、新たなダイニング体験を創出

Yan Junjie氏によるこのプロジェクトは、流れる漁網の構造をデコンストラクトし、再構築することで、捕食と共有の生活状況を創り出すというアイデアから生まれました。曲線の流動性を空間に取り入れることで、秩序だった内在的な空間を活気あふれるものにし、強烈な視覚的インパクトを与えています。表面のリズムによって異なる空間が分割され、空間内の構造の可能性が探求されています。

YAOコンセプトレストランは、テーブル間の距離という伝統的なレストラン空間を挑戦し、分離と連続性を一体化した空間を創出しています。レストラン内のテーブルの高密度の中で、2つのテーブル間の分離を作り出す曲線構造が天井から下り、大きな漁網が全体の空間を覆い、人々が食事をし、飲み、笑う風景を形成しています。

このデザインは、鋼を使用して曲線面の滑らかさを確保し、曲線面の構造を天井に固定することで実現されました。テーブルと曲線面構造と天井を一体化するために、エンジニアと協力し、何度も計算を重ねて可能性と安全性を確認しました。人工照明の設計では、水面の反射効果を再現し、ダイニング環境を水中に見立てることを目指しました。

このプロジェクトは、中国のブランドリニューアルが急速に進む時代に、YAOレストランが新世代の店舗でブランドイメージと空間イメージをアップグレードし、競争力を強化し、新たなアイコニックなレストランとなる必要がありました。これを実現するために、広がりを持つ空間イメージと、ブランドにつながる空間のストーリーが提唱されました。

このデザインは、2021年のA' Hospitality, Recreation, Travel and Tourism Design Awardでシルバー賞を受賞しました。シルバーA' Design Awardは、優れた専門性と革新性を示す、最高のライン、クリエイティブで、専門的に注目すべきデザインに授与されます。